怎么烤辣椒烤箱,怎样用烤箱烤受潮的辣椒

1、怎样用烤箱烤受潮的辣椒

烤辣椒一种美妙的，烟熏的味道，很多人是非常喜欢这种菜的。自己完全可以在家用烤箱烘烤，无需从市场上花更多的钱购买。

烤辣椒一种美妙的，烟熏的味道，很多人是非常喜欢这种菜的。自己完全可以在家用烤箱烘烤，无需从市场上花更多的钱购买。一次可以多烤点辣椒，够一家人大吃一顿，剩下的也可以冷冻备用。下面是用烤箱烤辣椒的方法。

烤辣椒的步骤

用水把辣椒清洗干净。把辣椒放在纸巾上粘掉水分，完全干燥。

把烤箱至于烘烤状态，顶部加热。烤的温度范围从400到500华氏度，这取决于你的烤箱性能。烤箱架子放在离顶部约6英寸。

把辣椒放在烤纸（比如锡箔纸）上，确保彼此不碰在一起。将烤纸放入烤箱中。部分关闭烤箱门，留下一个一英寸的差距，让多余的水分逃逸。如果需要的话，用一个木制的勺子把手贴在门和烤箱之间。

开始烤辣椒，直到辣椒皮变黑，开始起泡。小心地从烤箱中取出辣椒。

把辣椒放在一个大碗里。用保鲜膜盖上碗，让辣椒凉20分钟。

从碗中取出保鲜膜。手拿辣椒，把烧焦的辣椒皮轻轻剥下来，或者用刀刮掉。皮应该很容易滑下来的。把辣椒切成两半，也可以把辣椒籽挖掉。

根据自己口味添加辣椒粉、孜然粉等等，立马吃烤辣椒，或冷冻后备用。

2、烤箱烤辣椒怎么做

烤青椒（烤箱版）

〖主料〗青椒200g。

〖辅料〗烸晟居特制酱、盐、辣椒面各适量

〖做法〗备好特制辣酱，青椒用水洗净，沥干水，用竹签串上辣椒串。

2.烤箱预热10分钟，200度，同时辣椒洗干净，菜椒切开去籽，烤盘放锡纸表面抹层油，辣椒放锡纸上！刷上辣椒酱。

3 烤箱预热好后放入烤盘，烤15分钟，第十分钟时可以将辣椒翻面烤！刷上辣椒酱。

4.烤好可随个人口味放些辣椒面。

1 烤箱预热10分钟，200度，同时辣椒洗干净，菜椒切开去籽，烤盘放锡纸表面抹层油，辣椒用纸巾把水吸干，放锡纸上！

2 烤箱预热好后放入烤盘，烤15分钟，第十分钟时可以将辣椒翻面烤！

3 烤好后放点盐，酱油，大蒜片拌好

〖用料〗菜椒、橄榄油任意，盐任意，彩椒各任意、烸晟居烧烤料。

〖做法〗将菜椒洗净都切成条。

2.油盐翻拌均匀

3.烤箱预热200度，烤15-20分钟，表面略皱撒烸晟居烧烤料即可。

3、用烤箱如何烤辣椒才好吃用烤箱怎么烤辣椒才好吃

1、辣椒塞满满的肉馅，放入烤箱里烤比蒸的做法简单又好吃。将肉馅倒入大碗里，加入盐，蚝油，淀粉，搅拌均匀备用。青椒洗干净，轻轻地切一刀，把里面挖干净。注意不要切段了，用小勺子把肉馅塞到辣椒里，压紧一点，把辣椒放入烤箱架子上，用上下火烤15分钟。在锅里放入半碗清水烧滚，放入盐，蚝油，生抽，淀粉烧成浓汤汁。把烤好的辣椒拿出来，将浓汤汁淋到上面，放入香菜装饰就完成了。

2、尖椒洗净，去籽，切半，烤箱180，10分钟预热。放入尖椒刷烧烤酱和油，150度5分钟。然后翻面继续5分钟，或是中间拿出来撒孜然。将洗好的青椒放在小塑料盆中控水青椒放入烤箱中，烤箱温度调到200度，加热时间是15分钟，中间给尖椒翻一次面烤好的青椒从烤箱中取出，在烤盘里放凉制作调料汁，把蒜茸，味精，白糖少许，盐少许，香油少许放入小碗中，再加入凉拌酱油和香醋.把放凉的青椒斜刀切块，整齐的码入盘中，然后把调好的调料汁倒入即可。

4、烤辣椒的做法烤箱 烤辣椒的简单做法烤箱版

1、食材：辣椒6个、油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、蒜头3粒、辣椒面2勺、皮蛋1个。

2、铺锡纸或者油纸，辣椒上刷点油，放进烤箱，烤25分钟，中途要翻面。

3、20分钟后准备辣椒面，盐，糖，鸡精，蚝油，生抽，蒜蓉，生油加热，泼油搅拌。

4、25分钟后把辣椒取出来，用筷子把辣椒戳开，和拌料一起拌拌。

5、如何烹制辣椒

目录部分1：挑选辣椒并做好准备工作1、不管是甜椒还是辣椒，首先，要保证它已经成熟。2、根据需要，清洗并切辣椒。3、测试辣度。4、决定是否丢掉辣椒籽。部分2：用烤箱烤辣椒1、预热烤箱或者烘烤机。2、切辣椒，或者保持完整。3、在辣椒外表喷上烹饪喷雾。4、烤辣椒，直到烤熟。5、在温热的状态下享用。部分3：用烤架烤辣椒1、预热烤架。2、在辣椒表面刷上油。3、烤辣椒，使四周都炭化。4、在上桌前，先把辣椒静置一会儿。部分4：爆炒辣椒1、在锅中放入少许油，加热。2、将辣椒切成小块。3、在热油上炒辣椒。4、根据需要使用辣椒。部分5：水煮辣椒1、将少量的水煮沸。2、将辣椒切成圈状或条状。3、把辣椒倒入沸水中烹煮。4、在温热状态下享用。部分6：蒸辣椒1、在蒸锅中将水煮开。2、将辣椒切片。3、蒸辣椒，直到它们变得酥软。4、在温热的状态下享用。部分7：微波加热1、首先，将辣椒切片。2、将辣椒放入可微波加热的盘子里，加入少许的水。3、放入微波炉中加热，直到辣椒变得酥软。4、在温热状态下享用。甜椒和辣椒可以用相似的方法和技巧来烹调，不过你要记住，在烹饪时间和基础准备方面，这两者之间有几点关键的不同。每种烹饪方法都能创造出独一无二的风味和口感，所以，多试几种做法来找出你的最爱吧。

部分1：挑选辣椒并做好准备工作

1、不管是甜椒还是辣椒，首先，要保证它已经成熟。椒类通常不是甜的就是辣的，因此，在购买之前请仔细想好你要买哪种口味的椒。一般情况下，较大的椒类比较甜，而小一点儿的则更辣一些。不过，无论你选的是哪种椒，都要保证它的纹理紧致且色彩鲜艳。成熟的辣椒有着清晰、充满光泽的表皮，掂量起来要比它本身大小感觉重一些。红色、黄色以及橘黄色的辣椒要比绿色的甜，因为绿色的通常表示并不够成熟。

挑选辣椒或番椒的时候，要注意它的表面应该是光滑的，摸起来很结实。口味温和一点儿的辣椒尾部宽大而顶部圆润，而比较辣的顶部则更尖锐，尾部狭窄。

2、根据需要，清洗并切辣椒。在使用前，所有辣椒都应该在自来水下冲洗干净，然后用干净的干纸巾轻拍表面。有些烹饪方法中，要用到一整个或是半个辣椒，而有些则需要将辣椒切成环状、片状或者切成一个个小块。

3、测试辣度。如果你选用了辣椒，那么，在烹饪或是把它添加到菜里之前，测试一下辣度是很有必要的。即便用的是单一品种的辣椒，个别辣椒也可能比其他的更辣一些。要想测试辣椒的辣度，你可以把它切下一小块，然后用叉子叉起来并用舌头轻触。从这小小的一块上，你应该就能辨别出辣的程度。

请注意，大口喝水并不能缓解口腔中辛辣的感觉，因为水只会让它扩散开来。相反地，你应该用粗糙而单一的东西来缓解辛辣感，比如饼干或者硬皮面包，或是一点糖。

4、决定是否丢掉辣椒籽。如果是甜椒的话，通常来说要除掉它表面的膜以及内部的籽。而对于辣椒来说，如果你想让味道温和一些，你可以除掉膜和籽；要是想让辣度发挥到极致的话，你就应该留下辣椒籽、表皮膜和它的茎，因为这些部位是最辣的。除了辣度以外，另一个需要考虑的主要因素则是质感。吃煮辣椒或者相对顺滑的含有辣椒的菜的时候，吃到辣椒籽是件令人非常郁闷的事。而如果是在质感变化较丰富的菜中（如红椒大炖肉），辣椒籽吃起来就会相当美味。

部分2：用烤箱烤辣椒

1、预热烤箱或者烘烤机。你可以把任意品种的辣椒用来烘焙或者串烤，不过，通常大个儿的青椒应该放入预热到425华氏度（218摄氏度）的烤箱中进行烤制，而小一点儿的辣椒则应该在预热了5到10分钟后的烘烤机中烤制。不管用哪种方式烤，你都应该准备一个铺有铝箔的烤盘。

如果你用的烘烤机有单独的"高温"和"低温"选项，将它调到"高温"档。

2、切辣椒，或者保持完整。小辣椒应该令其整体保持完整。大个儿的，比如青椒，则可以切半或者平分成四份，来提高烹饪速度。切面朝下，将切过的辣椒放在准备好的烤盘上。

3、在辣椒外表喷上烹饪喷雾。在辣椒的每一面上都喷上烹饪喷雾，或者在表面刷一点橄榄油。

4、烤辣椒，直到烤熟。根据辣椒的大小和烹饪方式，确切的烹饪时间会有所不同，不过一般来说，青椒要在预热好的烤箱内烤制20到25分钟，小辣椒则每面需在烘烤机内烤上5到10分钟。定时将辣椒翻面，使其表皮被均匀地烤焦。

准备好后，辣椒的表皮应该是暗而起泡的。

5、在温热的状态下享用。先用铝箔包裹住辣椒10到15分钟，或者，直到它们能够徒手握住为止。在这个时候，掀开包装，然后根据个人需要使用辣椒，或者直接享用。在享用之前，先用手指把辣椒的表皮剥下。如果在冷却过程中，让它们的发散的蒸汽聚集在铝箔内部的话，剥皮的过程就会相对容易一些。

部分3：用烤架烤辣椒

1、预热烤架。不管烤架的类型是炭烤式还是汽烤式，首先都应该将烤架的温度调到中温。向炭烤架中加入适量煤炭，点火，然后等到火熄灭，煤炭上方覆有一层白色的灰。然后，把辣椒直接放在热源上。

用燃气烤架的话，要先将烤架预热，然后再让温度降到中温。接着，将辣椒直接放在热源上。

2、在辣椒表面刷上油。用橄榄油或者烹饪喷雾喷涂所有辣椒的每一面。请注意，辣椒应该整个地被烤，不要切分开来。

3、烤辣椒，使四周都炭化。首先，将处理好的辣椒放在烤架上，在烤制过程中，要时不时地进行翻转，让辣椒的每一面都均匀受热。大点儿的辣椒，比如青椒，总共需要烤上25到30分钟。 小一点的辣椒则通常需要烤大约8到12分钟。如果你用的是炭烤架，不要盖上盖。相对地，用汽烤架的话则需要盖上盖子。

4、在上桌前，先把辣椒静置一会儿。将辣椒从烤架上取下，然后用铝箔包裹住。给它们大约15分钟来缓慢地降低温度，直到它们能够被徒手握住。如果你在辣椒冷却的过程中，让它们发散的蒸汽聚集在铝箔中的话，你就能用手指将烧焦的外皮剥落，这样更容易享用烤过后内部非常美味的辣椒肉。

部分4：爆炒辣椒

1、在锅中放入少许油，加热。首先，在大锅中加入1到2汤匙（15到30毫升）食用油。然后，在中高温的火上加热几分钟。

2、将辣椒切成小块。在用旺火炒辣椒之前，你应该先把它们切成圈状，带状或是小块状。一般情况下，辣椒要被切成圈状，甜椒则要切成块状。请记住，切出的辣椒的大小决定着烹饪的时间。辣椒条、大点儿的圈状青椒，以及超过1英寸（2.5厘米）厚的片状辣椒，比圈状小辣椒和厚度小于1英寸（2.5厘米）的块状小辣椒要多炒上一两分钟。

3、在热油上炒辣椒。将辣椒倒进热油中，然后翻炒，要经常进行搅拌，烹饪时间为4到7分钟，或者直到辣椒变得酥软即可。在这个方法里，频繁地进行搅拌是很重要的。辣椒表皮或是内里的肉不应该烧起来，不过，要是你让某一面静止过久而不翻动的话，接触盘面的这一部分会更容易变焦。

4、根据需要使用辣椒。爆炒辣椒通常跟其他食材一起食用，不过，你也可以直接单独享用它们，或者将它们用于需要某种辣椒的菜谱中。要将辣椒当做快速烹制好的副菜或是清淡小菜的话，你可以将辣椒和煮好的米饭以及你喜欢的酱料拌在一起——比如酱油、意大利油醋酱，等等。

部分5：水煮辣椒

1、将少量的水煮沸。在一个深度较深的大锅中倒入1到2英寸（2.5到5厘米）深的水。然后，将煮锅置于炉子上，在中高温上进行加热。当水开始沸腾后，向内加入约1汤匙（15ml）的盐。盐能够提炼出辣椒的味道，但是，在水煮沸前加入盐的话，就能够使让水达到稳定沸腾状态的所需时间延长。

2、将辣椒切成圈状或条状。如果要煮小辣椒的话，就把它们切成圈状。大点儿的青椒的话，就切成圈状或条状。请记住，较大的切片比小一点的需要的烹饪时间更多。不管你把辣椒切成哪种大小，至少你应该让它们大小一致。

3、把辣椒倒入沸水中烹煮。将辣椒倒入沸水中烹煮，时常进行搅拌，烹饪时间为5到7分钟，或者知道它们变得酥软即可。理想状况下，辣椒相互摩擦时仍然会"嘎吱嘎吱"地响，不过内部的肉显然应该比生的时候更柔软。

4、在温热状态下享用。你可以直接享用单独的辣椒，或者，你也可以把它们添加到需要用到煮过的辣椒的菜肴中。

部分6：蒸辣椒

1、在蒸锅中将水煮开。向蒸锅底部倒入约1英寸（2.5厘米）深的水。然后，再蒸锅顶部放上蒸笼，请确保蒸笼底部未与水接触，之后，用高温将水煮沸。如果你没有蒸锅的话，你可以用大汤锅加金属网滤器来充当蒸锅。只要确保滤器能安装在锅的边缘，滤器底部不与锅接触即可。同时，请确保在含有滤器的状况下，锅盖仍能与汤锅相匹配。

2、将辣椒切片。将小辣椒切成圈状，大辣椒则切成圈状或条状。保持辣椒被切出的大小形状一致，以确保均匀受热。

3、蒸辣椒，直到它们变得酥软。将辣椒放入蒸笼中。盖上盖子，蒸上10到15分钟。在蒸的过程中，盖子应该始终盖在锅上，以确保蒸汽被困在锅中。如果你过于频繁地掀起盖子的话，你会放出太多的蒸汽，从而大量增加了蒸煮的时间。

4、在温热的状态下享用。将辣椒从蒸锅中取出后，你可以直接享用单独的辣椒，或者，你也可以把它们添加到需要用到煮过的辣椒的菜肴中。

部分7：微波加热

1、首先，将辣椒切片。将辣椒切成圈状，片状或者块状。小辣椒通常切成圈状，大甜椒则能被切成三种中的任意形状。请确保切出的大小一致。否则，如果有些大有些小的话，大的则需要煮上更多时间，小的则可能早就煮熟了，或者甚至被煮过。

2、将辣椒放入可微波加热的盘子里，加入少许的水。将辣椒放到可微波加热的砂锅中，然后加入2汤匙（30ml）水，只需要让水覆盖器皿底部即可，不用覆盖辣椒。

3、放入微波炉中加热，直到辣椒变得酥软。盖上盖子，然后将砂锅放入微波炉中，高温加热，每杯（250ml）辣椒应该加热90秒到两分钟。在过程中，需要搅拌辣椒一次。让辣椒被煮熟的大部分原因是锅里有蒸汽，因此，保持锅盖盖紧是很重要的，这能使蒸汽被困在锅中。

4、在温热状态下享用。将水沥干，然后你可以直接享用单独的辣椒，也可以把它们添加到别的菜里头去。

警告当需要用手握辣椒的时候，请戴上食品安全塑料手套，并且，在用手接触眼睛或眼睛前，请彻底清洗双手。

做出大约1杯的量（250毫升）

一个中等大小的辣椒或者两到三个小辣椒

橄榄油或烹饪喷雾剂